Nước đá là một giải pháp hữu hiệu nhất được người tiêu dùng lựa chọn trong những ngày thời tiết nóng bức. Nhưng bên cạnh việc thưởng thức một ly nước đá cực kỳ mát lạnh manh lại cho bạn cảm giác sảng khoái hơn thì liệu vấn đề vệ sinh trong ly nước đá bạn đang thưởng thức có thật sự đảm bảo hay không? Vì thế để đảm bảo về mặt sức khỏe cho người tiêu dùng, Pháp luật đã quy định và bắt buộc phải xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất nước đá
Hồ sơ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nước đá bao gồm những gì?
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc sản xuất, chế biến thực phẩm (02 bản sao y công chứng)
Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở
Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh
Bản thuyết minh về cơ sở vật chất trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở
Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm
Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Giấy xác nhận đủ điều kiện sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Căn cứ thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT Hướng dẫn việc phân công, phối hợp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước đá (đá cục, đá viên, đá bào…) phải đảm bảo đủ điều kiện An Toàn Thực Phẩm, phải xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện Vệ sinh an toàn thực phẩm ngành nghề sản xuất kinh doanh nước đá. Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nước đá do Chi cục An toàn thực phẩm cấp và có thời hạn 03 năm kể từ ngày cấp. Để xin được giấy chứng nhận ATTP này doanh nghiệp phải đáp ứng các điều kiện về An toàn thực phẩm: điều kiện về cơ sở vật chất, điều kiện về con người…
Điều kiện việc xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất nước đá ra sao?
Điều kiện về địa điểm sản xuất nước đá
Địa điểm này phải cách xa những nguồn gây ô nhiễm như bãi rác, mương, cống rãnh, các trụ sở công nghiệp,…;
Không bị ngập nước hoặc đọng nước;
Có nguồn nước sạch đủ để sản xuất nước đá, có nguồn điện có thể đáp ứng việc sản xuất.
Điều kiện về người sản xuất nước đá trực tiếp
Người trực tiếp sản xuất nước đá và người chủ cơ sở sản xuất nước đá phải được tập huấn và phải được cấp giấy xác nhận việc tập huấn này;
Người trực tiếp sản xuất nước đá và người chủ cơ sở sản xuất nước đá phải đáp ứng những yêu cầu về sức khỏe theo quy định của Bộ y tế;
Người đang mắc bệnh truyền nhiễm mà người lao động không được tiếp xúc trong quá trình sản xuất nước đá thì không được phép tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất nước đá;
Người trực tiếp sản xuất nước đá phải mang đồ bảo hộ, đeo găng tay vệ sinh, đeo khẩu trang, đội mũ,..
Người trực tiếp sản xuất nước đá phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm như giữ tay sạch sẽ, không đeo nhẫn, đồng hồ,…
Điều kiện về nước và điện trong nhà máy sản xuất
Nước để sản xuất phải là nước sạch theo quy định của pháp luật. Những nước sử dụng kháng sinh, hóa chất bị cấm sử dụng trong sản xuất nước đá không được sử dụng;
Hệ thống cung cấp nước phải được làm bằng vật liệu chống gỉ, phải được thiết kế để dễ dàng làm vệ sinh;
Hệ thống điện phải được đảm bảo an toàn đối với người sản xuất, không dễ bị ảnh hưởng của môi trường.
AIRSEAGLOBAL GROUP – DỊCH VỤ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
Các dịch vụ cung cấp:
1. Công bố TPCN trong nước
2. Công bố TPCN Nhập khẩu
3. Đăng kí Quảng cáo TPCN
4. Dịch vụ tự công bố TPCN
5. CFS
6. Hải quan hàng TPCN nhập khẩu
7. Vận tải EXW/FOB về Việt Nam
Mob/Zalo: 0362.692.295
Mail: chinhvk@airseaglobalgroup.com.vn
Add: AIRSEAGLOBAL – Phòng 2412, tòa Eurowindow, 27 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy, HN
KIỀU CHINH