Căn cứ Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010, có hiệu lực từ ngày 01 tháng 7 năm 2011;
– Nghị định 15/2018/NĐ-CP – Quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm;
Các cơ sở sản xuất, kinh doanh phải đảm bảo cơ sở đủ điều kiện ATTP sản xuất phở ăn liền đúng theo quy định Luật an toàn thực phẩm.
Cơ sở đủ điều kiện ATTP sản xuất phở ăn liền phải đáp ứng đủ 5 điều kiện sau:
Thứ nhất: Cơ sở sản xuất phở ăn liền phải có đầy đủ cơ sở vật chất; trang thiết bị; và dụng cụ chế biến sản xuất phải đảm bảo an toàn thực phẩm
Thứ hai: Người trực sản xuất phở ăn liền phải được phải khám sức khỏe định kỳ (lưu ý: khám theo thông tư quy định,và khám tại bệnh viện)
Thứ ba: Nguyên liệu thực phẩm; phụ gia thực phẩm; thực phẩm bao gói sẵn phải có hợp đồng/hóa đơn về nguồn cung cấp theo quy định; và còn hạn sử dụng
Thứ tư: Toàn bộ quy trình chế biến sản xuất phở ăn liền phải được thực hiện theo nguyên tắc một chiều; tức là một chiều đi từ khâu nguyên liệu; sơ chế; chế biến; phân chia; bảo quản; và vận chuyển. Phải có sự tách biệt giữa các phòng để tránh gây nhiễm khuẩn chéo
Thứ năm: Trong quá trình vận chuyển thực phẩm phải đảm bảo an toàn cho thực phẩm.
Hồ sơ xin giấy phép cho cơ sở đủ điều kiện ATTP sản xuất phở ăn liền cần có:
– Đơn đề nghị xin cấp giấy phép cơ sở đủ điều kiện ATTP sản xuất phở ăn liền
– Giấy phép Đăng ký kinh doanh trong đó có đăng ký ngành, nghề kinh doanh sản xuất phở ăn liền
– Danh sách của chủ cơ sở và nhân viên đã được Tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm
– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại nơi sản xuất phở ăn liền
– Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh tham gia sản xuất phở ăn liền
AIRSEAGLOBAL GROUP – DỊCH VỤ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
Các dịch vụ cung cấp:
1. Công bố TPCN trong nước
2. Công bố TPCN Nhập khẩu
3. Đăng kí Quảng cáo TPCN
4. Dịch vụ tự công bố TPCN
5. CFS
6. Hải quan hàng TPCN nhập khẩu
7. Vận tải EXW/FOB về Việt Nam
Mob/Zalo: 0362.692.295
Mail: chinhvk@airseaglobalgroup.com.vn
Add: AIRSEAGLOBAL – Phòng 2412, tòa Eurowindow, 27 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy, HN